地溝油的危害：

　　一是消化不良。在煉制地溝油的過程中，動植物油經污染后發生酸敗、氧化和分解等一系列化學變化，產生對人體有嚴重毒性的物質。砷是其中的一種，人們一旦食用砷含量較大的地溝油后，會引起消化不良、腹瀉、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區不適等癥狀。

　　二是地溝油含鉛量嚴重超標，會引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等癥狀。

　　三是引發癌癥。地溝油中含有黃曲霉毒素、苯并芘等致癌物質，可導致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。

　　其他國家對地溝油的處理：

　　1、日本高價回收當燃料：日本政府高價回收地溝油，回收來的廢油中立刻加入蓖麻油以防重新被食用，同時對食品衛生非常苛刻的社會輿論監督

　　2、美國食用廢油回收主要經過兩個步驟。在餐館和家庭廚房的洗碗槽下方都裝有“廚房廢物粉碎機”。廢油將統一由美國食用廢油回收公司進行回收。這些公司必須取得衛生和環保部門頒發的經營許可證，并擁有專業的運輸、回收及加工設備。公司會定期從餐館和居民區回收廢油。餐館如果私自將廢油賣給其他機構或個人，一經發現，將被停業。

　　3、德國每桶泔水有身份證，從產出、回收到利用都嚴格記錄在案。任何一個環節出問題，很快就能查明。

　　4、英國專設廢油垃圾桶，居民將廢油倒入免費發放的容器中；再由政府認可的公司負責收集；將這些油加工成可利用的生物柴油等產品。無論數量多少，都不允許將餐廚廢油、油脂和脂肪倒入水槽，否則將被處以高額罰款。

　　5、新西蘭所有泔水先粉碎，新西蘭餐館的廚房里，都安裝有食物垃圾處理機以及油脂分離裝置。居民每家的廚房里也裝有食物垃圾處理機，安裝于廚房水槽下，與排水管相連。新西蘭廢油回收公司提供上門服務，他們用移動的專業過濾設備，上門為餐館或家庭進行食用油過濾并清洗油桶。