食用油是家家必備的調味品，炒菜基本都離不開它。目前市場上的食用油品種越來越多，許多消費者在購買食用油時，不知道應該選擇哪一種。下面，小編來帶大家看看，新濠天地應該如何選擇食用油？

　　如何選擇食用油？

　　1、看顏色：因為植物油精煉的程度越高，那么顏色就越淡。因此，由于原料不同，所以每種植物油都會有一種特有的顏色。

　　2、看透明度：如果是純凈的植物油呈透明狀，大家在選購食用油時要選擇清澄透明的油，并且透明度越高越好。

　　3、聞味道：如果在手掌上滴一兩滴食用油，或者雙手合攏摩擦發熱后仔細聞其氣味，如果無異味時，這樣的油就可以購買了。

　　4、嘗味道：可以用筷子取一滴油，然后仔細品嘗味道，如果略帶酸味的食用油為不合格產品，這樣的油不宜購買，而且有其他異味的食用油也不宜購買。

　　5、聽一聽：可以取一兩滴油層底部的油，然后涂在易燃的紙片上，如果燃燒不正常且發出“吱吱”聲音的，那就說明油中水分超標，是不合格產品；如果燃燒發出“噼啪”爆炸聲，就說明油中有可能有雜質。

　　食用油有哪幾種？

　　1、花生油

　　花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。

　　2、菜籽油

　　菜籽油一般呈深黃色或棕色。

　　3、芝麻油

　　芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它們都是以芝麻油為原料所制取的油品。

　　4、葵花籽油

　　精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正。

　　5、亞麻油

　　亞麻籽油又稱為胡麻油。

　　6、大豆油

　　大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；熱穩定性較差，加熱時會產生較多的泡沫