食用油是新濠官网每天離不開的營養品和調料，隨著都市里的高血脂癥、高血壓癥、高黏血癥和肥胖癥的出現，很多人談油色變，總要與油脂保持一定的距離，食用時也是憂心忡忡，那么怎么樣做才合適呢?

　　油脂即脂肪，是天然有機化合物的一類，它和蛋白質、碳水化合物構成生命的三大營養要素，它能為人體提供熱量，供給人體脂溶性維生素，減少骨骼之間的摩擦，讓食品風味更濃等等，所以說油脂這個朋友對新濠官网來說是必不可少的。但是，現在有許多人將油脂看作是大的敵人，提到油脂，有人就會敏感地想到“高血脂”、“動脈硬化”等問題，就會對肥膩膩的脂肪反感之情油然而生。確實，很多心腦血管疾病都和油脂有著密切的關系，但是，缺乏油脂就會營養不良。因此，新濠官网要把握好與油脂的親疏關系，和油脂做個有分寸的朋友。

　　拒絕油脂的3個原因  :

　　1、危害大的“老油”、“廢油”

　　長期在外面吃的食品可能使用了“老油”、“廢油”有很大關系。需要遠離這樣的油脂。  據了解，廢油脂中的黃曲霉素是目前發現的強化的致癌物質，長期攝入低劑量黃曲霉素可使人患上肝癌、胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。經過反復油炸、烹炒再提煉的廢油，食用后會發生頭昏、頭痛、惡心、嘔吐、腹部疼痛以及腸胃道疾病。

　　2、患有心腦血管疾病

　　建議各類心臟病患者尤其是冠心病、高血壓患者在日常食用油脂時，應盡量少吃或不吃菜籽油。據了解，由于心臟病患者的血液中每日接受少量被酶消化后的芥酸后，本來不正常的心血管功能就會超負荷，更容易誘發“血管壁增厚”及“心肌脂肪沉積”，會直接危害身體健康，所以的確應該少食用菜籽油。

　　3、可怕的肥油口感

　　豬油等動物油脂及黃油都屬于“飽和脂肪酸”，它不易被人體消化和吸收，食用過多，易導致血液總膽固醇提升形成血脂，有可能引發動脈粥樣硬化。所以人們應盡量少食或不食“飽和脂肪酸”的油脂。