新濠天地淺析廢棄油脂的處理現狀

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新濠天地淺析廢棄油脂的處理現狀

發布日期：2020-10-03 作者：點擊：

　　由于餐飲業的興起,中國廚余垃圾總量不斷增加并且在運輸過程中易腐爛發臭滋生微生物,對環境和人體造成了嚴重危害的同時制約了城市發展。傳統的處理方式包括填埋、焚燒、堆肥和機械破碎,比較先進的方式有飼料化處理和生物柴油制備。廚房垃圾含油量高,通過人工簡單的脫酸與取水、脫色和過濾等方法制造出“假食用油”也就是俗稱的地溝油,回流到食用油市場和餐飲業會嚴重危害人民的身體健康。

　　廢棄油脂的理化性質

　　餐廢棄油脂是烹飪過程中產生的一種混合脂肪酸的甘油三酸酯混合物,餐飲油脂的理化性質主要有以下幾個特點:餐飲油脂的有機質含量高，經過對周邊的餐飲油脂監測后發現餐飲油脂有很高的熱值;餐飲油脂中的鹽含量非常高,緣由與幾千年來中國一直保持著使用油脂加工成分的烹飪方法;廢棄油脂富含病原微生物,來源復雜且含有大量的對人體有害的細菌和病原體,尤其是在夏季,其中的細菌和病原體會大量繁殖,對人類生命的安全構成了巨大威脅。